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Le rhum

 
 

Notre expert République dominicaine

Le rhum

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Le rhum Le rhum Le plus connu est le rhum Brugal Extra Viejo, fondé en 1888 à Puerto Plata par Andrés Brugal Montaner, le grand-père de l'actuel dirigeant. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

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Le plus connu est le rhum Brugal Extra Viejo, fondé en 1888 à Puerto Plata par Andrés Brugal Montaner, le grand-père de l'actuel dirigeant. Il a tout appris à Cuba : la technique du blending, l'élaboration du sucre de canne, la fermentation... Le rhum blanc est le plus jeune, de un à deux ans, le rhum brun est plus âgé (15 ans d'âge avec leur couleur ambre). Il est vieilli dans les tonneaux qui ont servi au fameux vin Xerez espagnol. Le degré varie de 38° à 43°. Vous pouvez vous le procurer pour seulement 4 euros le litre dans les colmados du pays (les épiceries). L'autre rhum populaire en République dominicaine est le Barcelo.

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