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Le café La Mamie

 
 

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Le café La Mamie

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Le café La Mamie Le café La Mamie Perché à 800 m au sommet d'une montagne recouverte de jungle sur les hauteurs de Paraiso, dans la province préservée de Barahona, la plantation de café La Mamie se mérite. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

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  • Le café La Mamie
  • L'heure de la cueillette
  • Caféié
  • Grains de café
  • Transporté à dos de mule
  • Un café 100 % écologique

Perché à 800 m au sommet d'une montagne recouverte de jungle sur les hauteurs de Paraiso, dans la province préservée de Barahona, la plantation de café La Mami se mérite, après 45 minutes de 4x4 (ou une heure à dos de mule) sur une piste cabossée. En chemin, on traverse des rivières tel feu le Camel Trophy, et on rencontre des enfants qui jouent sur le bord du chemin. Une fois la haut, on est récompensé par un panorama magnifique sur la vallée jusqu'à la mer des Caraïbes. C'est ici que Joël, originaire de la principauté d'Andorre, produit depuis août 2008 un café arabica 100% organique. Hommage à sa mère décédée, La mamie s'avère un surnom affectueux aux femmes du pays (la mère, mais aussi la soeur, la tante, la nièce, la grand-mère, la belle mère...) Joël et sa femme dominicaine accueillent également des hôtes dans leur maison de Los Patos, en bord de plage.

Les arts et la culture

Les autres raisons d'y aller

  1.   Les paysages

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