Etonnante ferme aux fruits - Ecosse

Reportage Ecosse : Etonnante ferme aux fruits

On ne pense pas forcément à l'Ecosse pour la production de fraises et pourtant : la côte est écossaise bénéficie d'un excellent climat pour cultiver les baies. La ferme aux fruits de Cairnie dans la région de Fife fait travailler 110 personnes. La récolte donne d'excellentes confitures pour les scones à l'heure du thé. Airelles, mûres, fraises, framboises, cassis, groseilles, le choix est large. Mis en terre en juin, les plants donnent des fruits en août et jusqu'à la fin du mois d'octobre. On ramasse 148 tonnes de fraises par an ! Entre deux cueillettes, les visiteurs peuvent se perdre dans le champ de maïs aménagé en labyrinthe, par la suite récolté pour nourrir le bétail. © Nicolas Pelé