Au milieu de la baie de Santorin se dresse le dôme fumant du Nea Kaméni. Ce volcan encore en activité fait partie des rares que l'on trouve encore en Méditerranée. Il ne fut pas toujours aussi calme qu'aujourd'hui. En l'an 1500 avant J.-C. une terrible explosion volcanique détruisit plus de la moitié de l'île. Partout, des falaises abruptes de pierre ponce et de lave plongent dans la mer. L'homme inconscient ou joueur a décidé d'en faire une « attraction » et l'on peut aller se baigner dans les sources d'eau chaude sous-marines et remplies de soufre qui bordent l'îlot de Nea Kaméni.
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