L'ylang-ylang, l'or vert mauricien - Ile Maurice

C'est l'essence que s'arrachent les parfumeurs pour sa rareté et sa qualité olfactive. A la différence d'autres îles de l'océan Indien (Mayotte et les Comores), l'île Maurice en produit peu, et rares sont les distilleries ouvertes au public. Une bonne raison de faire escale au Domaine de l'Ylang-Ylang, non loin de la route de Vieux Grand Port. Installée sous un petit hangar, la distillerie est tout à fait artisanale. On y hume dans des vanneries les herbes cultivées dans le domaine : l'ylang-ylang bien sûr, mais aussi la citronnelle, le poivre rose, l'eucalyptus et le camphre. Il faut 50 kg de plantes fraîches pour produire 1 litre d'huile essentielle. La distillation est obtenue en chauffant la plante puis en faisant refroidir la vapeur obtenue. L'huile se sépare naturellement du mélange dans un décanteur. A vendre dans la boutique artisanale : flacons d'huile essentielle, savon, bâtonnets d'encens et sachets pour parfumer le linge.
Domaine de l'Ylang-Ylang, Anse Jonchée, Vieux Grand Port. Tél. : 634 5668.

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