Situé entre Canal Street et le pont de Manhattan, dans le Lower East Side, le quartier de Colombus Park fut d'abord peuplé par les Italiens et les Irlandais. Connu pour être un des plus malfamés de Manhattan, il accueille les premiers établissements chinois dès 1877. Il faut pourtant attendre réellement les années 1950 pour que la communauté chinoise prenne le dessus. Désormais, rares sont les enseignes en anglais. Néons criards en idéogrammes, cabines téléphoniques en forme de pagode, nourriture, produits, langue, bien peu de choses rappellent les Etats-Unis. Sans oublier bien sûr les restaurants. Les amateurs de cuisine asiatique trouveront ici les meilleures adresses de la ville et aussi les moins chères. Parmi les événements à ne pas manquer, le Nouvel An chinois avec ses cortèges de dragons, de danses, et de fusées.