Pâtisseries orientales - Les villes marocaines

Des odeurs, des couleurs, la cuisine marocaine est riche en goût et en épices. Très raffinée, elle laissera à votre palais un souvenir délicieux. Miel, figue, pâte d'amande sont les principaux aliments composant la pâtisserie marocaine. Les cornes de gazelle restent le gâteau le plus réputé et connu. Confectionné à base de pâte d'amende parfumée à la fleur d'oranger, on le trouve dans toutes les échoppes de pâtisserie. La chebakia, ruban de pâte frite recouverte de miel, les briouates cuisinés avec du miel et des amandes accompagnent la harira pendant les repas du ramadan. Pour les grandes occasions, les marocains raffolent de la pastilla au lait. La pastilla est à base de pâte feuilletée enduite de lait ou de crème pâtissière saupoudrée d'amandes. Tous ses gâteaux se dégustent avec un verre de thé à la menthe pour se désaltérer. On peut donc voir et goûter à toutes ses douceurs sur les différentes échoppes entourant la place Jemaa el Fna.