Le piton de la Fournaise est certainement le lieu le plus prisé de l'île. Né il y a quelque 300 000 ans, le piton de la Fournaise est non seulement le centre d'attraction touristique de l'île mais aussi la clef pour comprendre son évolution actuelle. Celui qui s'y promène ne peut qu'être frappé par le contraste qui se présente à lui. En quittant le littoral, on passe d'un étage de végétation à un autre. Au fur et à mesure que l'on s'approche du cratère, la riche flore disparaît et tout devient rabougri. C'est alors que l'on peut admirer la magnifique plaine des Sables qui dévoile son étendue de cendres grises parmi des blocs de laves dans un désert de scories noirâtres.
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