Il est des associations de lieux et de spécialités gastronomiques qui titillent l'oreille et chantent au palais. Parme, avec son délicieux prosciutto et son célèbre parmesan, Modène, avec son extraordinaire vinaigre balsamique en font partie. Là, sur un terroir format mouchoir de poche en limite de la plaine du Pô, se concentrent trois piliers de la cuisine italienne. Coïncidence ? Pas tout à fait... © photos Charles Rossignol
Venise, au fil des canaux En vue du Campanile, le bateau-taxi commence à ralentir. Le chenal [...]