Pause déjeuner - Belgique

Est-ce l'influence anglo-saxonne ? Désormais, certains Bruxellois se mettent à minuter leur pause déjeuner. En témoignent les formules servies en 30 min maximum, quelle que soit l'affluence dans la salle de restaurant. De ce côté-ci des Ardennes, une demi-heure donne tout juste le temps de se mettre à table et de commander à boire : cela quand on travaille, ne parlons pas du timing des vacances ! Cependant, les déjeuners rapides de Bruxelles ont un avantage autre que le service en délai garanti. Ils proposent en effet des spécialités locales en version allégée ou modernisée, mais il faut insister pour ne pas avoir de frites à déguster ! Au diable le régime, il convient de goûter aux frites quand on est à Bruxelles, néanmoins pas n'importe où. L'idéal, c'est dans une friterie, où l'on commande un cornet à emporter, sauce au choix par dessus les frites, de la mayonnaise (le plus traditionnel) à la sauce curry (le plus exotique). Quelques sièges, parfois, pour s'asseoir, mais l'on n'est pas censé s'attarder. Pour essayer la meilleure friterie de Bruxelles, les avis, bien que partagés, citent généralement Chez Antoine, place Jourdan, dans le quartier européen. Cela permet de voir en même temps les institutions de l'Union. On a bien apprécié, quant à nous, le cornet en tortilla du « lunch express » servi en semaine à la brasserie Eken (de l'hôtel Scandic Grand Place, dans la rue d'Arenberg). Cochez les cases du menu (selon vos goûts), voici votre tortilla farcie !
© texte : Estelle Mariotte ; photo : Jean-Bernard Barsamian.