Naans à l'ail et à la coriandre

Recette

Verser la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger.
Ajouter le yaourt et l'huile d'olive puis pétrir la pâte. Verser l'eau chaude. Il faut obtenir une pâte parfaitement homogène. Former une boule et laisser reposer 3 h.
Emincer l'ail et ciseler la coriandre.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer la pâte en 4. Etaler chaque part avec un rouleau à pâtisserie. Répartir l'ail, la coriandre et les 10 g de beurre clarifié sur chaque portion.
Mettre au four pendant 5 minutes. A la sortie du four, badigeonner les naans avec le reste du beurre.

Temps de cuisson

5 minutes