Les crevettes Bhuna curry

Recette

Décortiquer les crevettes en gardant les queues.
Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail .
Dans un wok à feu vif, déposer le ghee et faire revenir quelques minutes l'oignon émincé. Ajouter l'ail, les épices, le garam masala. Remuer délicatement. Baisser le feu, ajouter la pâte tandoori, la purée de tomates. Mélanger puis laisser épaissir .
Déposer les crevettes et laisser mijoter 3 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le jus du citron et le sucre. Remuer puis disposer dans le plat.

Pour décorer votre curry de crevettes, vous pouvez mettre avec quelques brins de coriandre fraîche.
A déguster avec un riz basmati .

Temps de cuisson

20 minutes