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Le porto

 
 

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Le porto

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Le porto Du porto de la ville de Porto au Portugal De vieilles bouteilles de porto derrière une vitrine. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

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C'est de la Vallée du Douro, et non de la ville de Porto, que provient le fameux « vin de Porto » dont la réputation n'est plus à faire. Ce vin cuit, tire son nom de la ville depuis laquelle il était exporté du temps où les transports s'effectuaient par voie maritime. Il est fabriqué de manière artisanale : récolte du raisin à la main, vieillissement en fûts de chêne, maturation en bouteilles ou en fûts. Il est en grande majorité exporté vers l'Europe et dégusté en apéritif ou en digestif.

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