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Pologne Cuisine Pologne

Superficie : 312684  km² - Population 38518241 hab.
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Cuisine Pologne

 Gastronomie

La cuisine polonaise est typique de l'Europe centrale, riche et variée. Parmi les hors-d'oeuvre, citons les harengs, préparés à l'huile ou à la crème ; la charcuterie ; les soupes comme le bortsch ; le chlodnik (soupe froide) ou le zurek (soupe aigre à la farine de seigle). Pour les plats de résistance, vous aurez le choix entre les pierogis (pâtés farcis de viande, de champignons ou de fromage blanc) ; les pyzies (boulettes de pommes de terre farcies de viande) ; le bigos (choucroute avec du boeuf, des pruneaux et des champignons) ou le zrazy (rouleau de boeuf farci, accompagné de sarrazin). Les desserts sont surtout des gâteaux aux pavots ou au fromage et des beignets garnis de confiture. Quant aux boissons, la Pologne est réputée pour ses eaux-de-vie et ses vodkas, comme la "polonaise" ou la "zubrowska". Les restaurants servent à manger toute la journée.