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A l'extrémité de la zone hôtelière de Tozeur, à 5 km du centre-ville et de l'aéroport. Compter 10 min de transfert.
Le Ksar Djerid signifie "palais de la palmeraie" ("djerid" étant la feuille de palmier en arabe). Son architecture s'inspire des châteaux fortifiés du Sud tunisien : façades ocre ornées de reliefs géométriques en briques. On y voit également des éléments de décoration s'inspirant du reste du pays : fontaine en faïence blanche et bleue dans un patio, console en fer forgé et statue de style antique dans le lobby.
Plusieurs aménagements sont en projet : une piscine couverte, un restaurant à la carte et des suites, qui devraient être terminés d'ici 2007. Avec ces nouvelles installations, l'hôtel devrait être renormé en 4 étoiles tunisiennes.
Construit en 1996, le Ksar Djerid se présente sous la forme d'un bâtiment d'un étage avec deux cours intérieures, dont l'une abrite un patio avec fontaine et l'autre une piscine. Celle-ci forme un bassin de 20 x 10 m, prolongé par un espace pour les enfants. Le long de la piscine, s'étend une terrasse aménagée en solarium, mais pas de jardins. La vue porte sur les couloirs desservant les chambres : pas d'échappée sur l'extérieur. Côté matériel de détente, parasols et transats sont fournis. Prévoir en revanche d'apporter sa serviette de bains.
Les 90 chambres sont pour la plupart aménagées pour loger deux adultes et un enfant (1 lit double et 1 banquette-lit). Elles ne sont pas très spacieuses (16 m² pour les plus petites) et elles ne disposent pas de balcon, si l'on excepte la suite, dont les lits sont installés dans des alcôves de bois. Côté décoration, le parti pris est celui de la simplicité (murs blancs, mobilier de style contemporain en bois clair) avec une note locale (tapis au motif stylisé accroché au-dessus de la tête de lit). Les équipements comportent la climatisation, le téléphone (via le standard), la télévision satellite, un minibar et une salle de bains avec baignoire et distributeur de savon liquide.
Le restaurant sert les trois repas sous forme de buffet. La salle n'est pas équipée d'une terrasse autre que celle qui donne sur la piscine (pour quelques tables). On mangera donc à l'intérieur, dans un décor de poteries berbères, de toiles colorées et de colonnes ornées de carreaux de mosaïque. Dans l'assiette, un choix simple le matin (oeufs mollets, charcuterie, fromage, céréales et viennoiseries), un peu plus important à midi et le soir (poisson, viande, pâtes, riz, légumes, salades composées, fruits et pâtisseries). A noter: le four traditionnel qui sert à préparer la pizza de Tozeur (ou matabga), pâte à pain fourrée de tomates, oignons et piments.
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