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Voyage Saint Domingue
Saint Domingue - République dominicaine (48734.0 - 9583984)
La capitale de la République Dominicaine grouille de vie. Il faut dire qu'elle a bien changée depuis qu'un certain 4 août 1496, Bartolomé Colomb, le frère du célèbre navigateur, fonda sur la rive est du fleuve Ozama celle qui allait devenir la plus ancienne ville du Nouveau Monde, la Nueva Isabela, baptisée ainsi en l'honneur d'Isabelle la Catholique.
Anéantie par un ouragan six ans plus tard, elle sera rebâtie par les colons espagnols, sur les berges occidentales cette fois, et prendra bientôt le nom de Saint Domingue. Aujourd'hui, la circulation y est dense et folle, même dans les petites rues. La cacophonie ambiante est autant le fait des klaxons que des hauts parleurs des boutiques qui diffusent un Merengue tonitruant. Avec 3 millions d'habitants, Saint-Domingue est la plus grande ville des Caraïbes.
La zone coloniale se visite à pied. Là, vous découvrirez des véritables trésors, vestiges d'une époque révolue où l'Espagne et la France, avaient la mainmise sur le pays.
La zone coloniale est un véritable enchantement pour tous ceux qui désirent se plonger dans l'histoire et les racines du pays. On peut y flâner à pied, faire les boutiques ou bien prendre un café sur une petite place ombragée.
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Hôtels Saint Domingue
A voir
La zone coloniale rassemble les plus anciens et les plus remarquables édifices du pays, pour certains cinq fois centenaires et donc les premiers d'Amérique. Trois artères regroupent les principaux centres d'intérêt de ce quartier, dont la célèbre Calle de las Damas, première rue du Nouveau Monde, et la calle de Conde, interminable rue piétonne reliant la cathédrale à la puerta del Conde.
A faire
Du shopping sur la calle de Conde, visiter la cathédrale, le monument de Colon, les églises et couvents, flâner dans les ruelles du quartier colonial, chiner au Mercado Modelo, se perdre dans les ruelles aux façades colorées et balcons débordant de bougainvilliers, visiter les musés de la ville, faire un tour au quartier chinois avenida Duarte.
A rapporter
Les bijoux en ambre (résine brune solidifiée), en larimar (pierre bleuté), les objets en cuir, la vannerie, les peintures naïves, héritage des indiens Taïnos, les CD de merengue et de bachata, les cigares, la vanille liquide, la confiture, le rhum et le café sont les principaux souvenirs que vous pouvez ramener. On en trouve partout, sur les plages et les marchés locaux, notamment. La calle de Conde regorge de souvenirs en tout genre, les plus originaux étant ces vieilles plaques d'immatriculation disposées à même le sol !
A déguster
Riche et épicée, la cuisine dominicaine est le fruit d'influences tour à tour créole, européenne et africaine. Les féculents (riz, patates douces, bananes « plantain »), les poissons et crustacés ainsi que les fruits tropicaux sont les aliments de base. Vous aurez sûrement l'occasion de déguster de la langouste ou du homard. Les ragoûts (le mondogo, sancocho), la viande de cabri et le poisson cuit dans du lait de coco en constituent des exemples. Le rhum demeure l'alcool le plus prisé, servi pur (le plus vieux) ou en cocktail. Il existe deux marques de bière en République dominicaine : Brahma et Présidente (la meilleure !).
A éviter
Le parc "Mirador Sur" de Saint Domingue est un endroit très apprécié des sportifs mais également des délinquants. Les agressions sont malheureusement courantes et il convient de s'y rendre de préférence en groupe.Il est fortement déconseillé d'utiliser les "carro publico", plusieurs agressions sur des ressortissants étrangers nous ayant été signalées : préférez les taxis des grandes compagnies, et réservez votre taxi par téléphone. La petite plage publique de sable noir située près du monument Anto Montesino est une véritable décharge et seul quelques dominicains se risquent à la baignade. Evitez les restaurants pour touristes hors de prix de la calle de Conde, et perdez-vous dans les ruelles alentours où vous trouverez des petites adresses sans prétention, fréquentées par des locaux. La nourriture est très correcte et copieuse à des prix dérisoire (3 euros bière comprise !).
Penser
La zone coloniale, classée à l'Unesco, regroupe les principaux centres d'intérêt de Saint-Domingue et se parcoure facilement à pied. Bannissez la voiture ou le taxi et découvrez tous ses trésors à pied, en flânant au détour de ses rues.
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