Marrakech, place Jemaa el Fna.

La place Jemaâ el Fna est un véritable lieu de vie authentique, d'échange où la tradition orale perdure. Les touristes et les Marrakchis aiment flâner sur cette place. A toute heure du jour et de la nuit, on y trouve une animation, une ambiance qui varie suivant les heures. A la tombée de la nuit, un étrange manège se déroule sous les yeux des badauds. Une multitude de chariots chargés de mobiliers envahit la place pour installer en moins d'une demi heure un petit restaurant de plein air. Le partage de l'espace est strict et l'organisation est bien rôdée. Chaque restaurant porte un numéro précis. On peut y manger à la lueur d'une ampoule dans une ambiance typiquement marocaine et goûter aux nombreux plats et spécialités du pays : couscous, escargots, tajine, harira, bricks, brochettes, merguez, poulets, têtes de mouton?Les odeurs guideront les pas des plus gourmands. Puis dans la nuit, le manège recommence dans le sens inverse. Les commerçants rangent leur restaurant en kit et reviendront à la même heure le lendemain.

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