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Dans le centre de Saint-George's Bay, à 150 m de la plage et à 1 km de Saint-Julians. L'aéroport se trouve à 12 km. Comptez 20 min de transfert.
Hôtel équipé pour les hommes d'affaires, l'Intercontinental Malta convient aussi pour un séjour balnéaire grâce à ses infrastructures de détente haut de gamme. L'établissement dispose ainsi d'une superbe piscine panoramique et de jardins s'étendant sur 4 000 m². C'est également le seul hôtel de la zone qui offre un espace privé aménagé sur la plage de sable de Saint-George's Bay. Dommage cependant que l'Intercontinental ne soit pas en bord de mer immédiat. La plage est située à 150 m.
Ouvert en 2003, l'Intercontinental Malta se compose d'un bâtiment en U de 15 étages parallèle à la baie et entourant un vaste patio arboré que surplombent piscine et terrasse panoramique. La décoration est conforme aux standards de la chaîne, avec priorité donnée à l'impression d'espace et à la fluidité des échanges entre la réception et les couloirs desservant les différents lieux de l'hôtel. Les aménagements intérieurs sont donc minimalistes et il faut un oeil exercé pour repérer les objets placés çà et là qui font la différence. Ainsi les fauteuils en lattes de bois coudé placés devant le bureau du service clientèle. Ou les poteries vernissées bordant le large corridor qui mène au restaurant principal. Mais ce sont les espaces extérieurs qui charmeront le plus les clients en villégiature. La piscine panoramique au 10e étage est aussi grande qu'un bassin olympique, mais beaucoup plus gracieuse avec ses courbes stylisées. Elle est entourée d'une terrasse sur deux niveaux donnant sur la baie et sur la cour intérieure (où poussent jeunes palmiers, géraniums et pétunias). Vaste et aménagée avec tout le nécessaire (serviettes de bains comprises), elle constitue l'un des plus beaux solariums de l'hôtellerie maltaise.
D'une grande capacité, l'Intercontinental Malta possède 451 chambres et suites. Elles disposent toutes d'un balcon qui peut donner le vertige passé le 10e étage. Sachez aussi que les suites sont plus spacieuses que les chambres doubles (35 m² au lieu de 30) et qu'elles ont une vue plus étendue sur la piscine et les jardins. Quelques chambres en effet (situées dans l'aile adossée à la piscine) donnent sur un renfoncement des jardins, face à d'autres chambres. Mais toutes offrent un aménagement similaire. Le mobilier, de style contemporain, est en bois clair. Un miroir au cadre d'aluminium brossé égaye sobrement la pièce, de même qu'une amphore de terre cuite dressée sur un présentoir en fer forgé. Dommage que la tête de lit en tapisserie chamarrée tranche avec l'ensemble. Rien à redire, en revanche, sur la salle de bains spacieuse et équipée d'une baignoire, d'un sèche-cheveux, de peignoirs, de pantoufles, d'un pèse-personne et de produits d'accueil Audleys. Le reste des équipements correspond au standing de l'hôtel : climatisation, téléphone direct, minibar, coffre-fort, télévision grand écran diffusant TV5.
Avec 6 restaurants et 3 bars, la restauration de l'hôtel propose une grande variété. Nec plus ultra : l'Eastern Breeze, à la décoration asiatique, où l'on se régale de salade au gingembre, de sushi ou de poulet à la thaïlandaise. A essayer même si on ne séjourne pas à l'hôtel. Les autres espaces de restauration sont moins dépaysants. Le restaurant buffet ne dispose malheureusement pas d'une terrasse ; mais les plats y sont nombreux et bien présentés. Des soirées thématiques s'y déroulent régulièrement : cuisine cajun, buffet de fruits de mer et bien sûr, spécialités maltaises. Pour déjeuner à l'extérieur, des tables sont dressées dans les jardins : on peut y déguster des recettes méditerranéennes (viandes, poissons et pâtes aux saveurs de fines herbes ou de tomates pimentées).
Côté plage, l'Intercontinental Malta offre un bel avantage sur ses voisins. Il dispose en effet d'un espace privé sur la baie, à 150 m de l'hôtel. Un ponton (de 50 x 15 m) a été aménagé à l'extrémité de la plage (réalisée artificiellement, avec du sable de Jordanie). Il offre les commodités d'un snack-bar (le Lido Terrace) ouvert 24 h/24 et d'un restaurant à la carte (le Paranga) ouvert midi et soir. Ce dernier offre une agréable terrasse en teck où l'on déguste une cuisine d'inspiration méditerranéenne. Le long de la portion de plage réservée à l'Intercontinental sont installés transats et parasols (un peu serrés faute de place). Plusieurs sports nautiques sont praticables moyennant un supplément.
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