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Au coeur de la zone balnéaire d'Eilat, le long de la promenade piétonne qui longe le bord de mer. Pour le transfert depuis l'aéroport situé en centre-ville, comptez 5 mn de trajet. L'hôtel se situe à proximité des commerces, bars, restaurants et de toute l'animation nocturne d'Eilat.
Le Hilton est le dernier né (novembre 1999) des palaces d'Eilat qui s'étendent en front de mer. Installé à l'entrée de la marina, il offre une situation pourtant moins privilégiée que ses concurrents et un accès à la plage plus difficile. Un vaste mall de 6500 m², regroupant de nombreuses boutiques et restaurants, se situe sous l'hôtel.
En 2006, l'hôtel prévoit de faire quelques rénovations (mobiliers, moquettes...)
Sculptures antiques, mosaïque, colonnes gigantesques, personnel costumé... L'arrivée au Hilton vous plonge tout de suite dans l'univers de la Reine de Saba. Cet hôtel de 12 étages, à l'architecture imposante, offre en effet un cadre original et somme de détails rappelant l'Egypte ancienne. Une mise en scène présente partout, que ce soit dans les 485 chambres, les restaurants, les salons, les salles de spectacles et de conférence ou la grande piscine extérieure, divisée en trois bassins et ornée de chats crachant de l'eau. Les vacanciers trouveront également sur place un mini-club et un bassin pour les enfants ainsi qu'un spa proposant des soins à base de boue et de sel de la mer Morte. L'espace reste malgré tout assez confiné pour le nombre de clients, notamment autour de la piscine.
Décorées dans le même esprit que le reste de l'hôtel, les chambres du Hilton possèdent un charme oriental indéniable. Plutôt spacieuses, hormis les salles de bain (équipées de baignoire, produits d'accueil, téléphone et séche cheveux), elles offrent tout le confort moderne : climatisation, télévision, téléphone, coffre-fort et mini-bar avec kit thé et café. Les chambres familiales disposent d'un espace supplémentaire et d'une kitchenette avec frigo, micro-onde et évier. Seule ombre au tableau : la taille microscopique ou l'absence de balcon dans la plupart des chambres. A moins d'opter pour une suites, pourvues d'une ou deux chambres, et disposant d'une vaste terrasse avec jacuzzi. Le room-service est assuré 24h/24.
Petits-déjeuners (typiquement israéliens) et dîners sont servis sous forme de buffet dans une vaste salle à la décoration sobre et élégante, munie de grandes baies vitrées. L'occasion de tester une grande diversité de spécialités méditerranéennes et des plats chauds cuisinés sous vos yeux. Le soir, vous pourrez également opter pour le restaurant de viandes, installé dans un cadre plus intimiste et richement décoré. Dans la journée, des plats simples de type snack et des pâtisseries sont servies sous une grande rotonde à proximité de la piscine ou au lobby offrant un panorama privilégié sur la mer Rouge. Un restaurant japonais est aussi ouvert pour le dîner.
La plage semi-privée du Hilton est accessible par la promenade maritime, actuellement en chantier. Bruyante, en raison des hauts-parleurs diffusant une musique ininterrompue, elle est en revanche bien aménagée. Transats et parasols sont disponibles gratuitement et de nombreuses activités nautiques peuvent être pratiquées avec participation. Différents bars et restaurants sont également à la disposition des vacanciers. L'eau y est très limpide mais le sable rare et le rivage très rocailleux : attention aux pieds sensibles !
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