Voyage: Iles Anglo- Normandes

Les traditions

Ce n'est pas un vain mot dans ces îles qui ne sont ni vraiment françaises ni absolument anglaises. Administration héritée du Moyen-Age, parler local encore vivace, recettes de cuisine vieilles de plusieurs siècles, fermes rénovées et transformées en auberges... Quel voyage dans le temps !

Le Viaer Marchi

C'est à Guernesey que cette foire traditionnelle se déroule chaque année le premier lundi de juillet. Non pas en ville, dans le centre de Saint-Peter Port, mais en plein champ, dans le domaine de Samarez Park. Toute l'île s'y retrouve et l'habitude est de revêtir ses "habits du dimanche" du XIXe siècle pour les couples de danseurs qui virevoltent au son de la musique traditionnelle. Ceux qui connaissent déjà la fête - et son folklore - ne manquent pas d'y assister pour acheter sur les stands beurre, crème épaisse, marmelades maison, gâche mêlée (brioche aux pommes) et légumes bio. Un gobelet de cidre, un bol de bean jar soup, la gaieté bat son plein ; et les plus jeunes découvrent comment se fabriquent artisanalement une nasse, un pied de chaise ou une corde.

Les banquets médiévaux

Pour ripailler à la bonne franquette comme en des temps révolus, la Hougue du Pommier propose des banquets une fois par mois ou sur demande pour des groupes. L'occasion de se remplir la panse de viandes rôties à la broche sur feu de bois. Un chapiteau est dressé à l'extérieur de ce petit hôtel de 46 chambres installé dans et autour d'une ancienne ferme de 1712. Quelques détails du menu pour les amateurs : cochon de lait, poulet, selle d'agneau, quartier de boeuf... Musique médiévale et boissons à flots (bière, vin, cidre, hydromel) pour poursuivre la fête à volonté.