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De Pointe aux Piments à Grand Gaube, en passant par Grand Baie, la côte nord offre la concentration d'hôtels la plus importante de l'île Maurice. Rassurez-vous quand même : la quasi-totalité des établissements est parfaitement intégrée au paysage, à l'ombre des filaos et des cocotiers. Si vous voulez sortir le soir, choisissez un hôtel à Grand Baie. Par contre, si vous préférez vous détendre, optez pour un établissement plus excentré. La côte nord abrite des légendes de l'hôtellerie, comme le Royal Palm, mais aussi des adresses pleines de charme. Attention cependant aux plages : leur qualité varie considérablement en fonction des hôtels. Si le farniente au bord du lagon est votre priorité, dirigez-vous sans hésiter du côté de Peyrebère, Cap Malheureux et Grand Gaube. Les sites les plus facilement accessibles au départ de la côte nord concernent le jardin botanique de Pamplemousses, le Domaine des Pailles (village colonial reconstitué autour d'une distillerie) et la maison coloniale Euréka. On peut également visiter Port-Louis (pour son marché et son front de mer du Caudan). En fonction du nombre de sites à visiter, les excursions prennent entre une demi-journée et une journée. Il est possible de les réserver au départ de la majorité des hôtels.
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Les journalistes d'Easyvoyage ont visité et noté plus de 2 000 hôtels de séjours, à partir de 120 critères qualifiés. L'internaute bénéficie d'un avis objectif, exaustif et professionnel ; il accède ainsi à une notation commentée des infrastructures, du logement, de la restauration, de la plage de chaque hôtel de séjour vendu au départ du marché français?
L'église de Cap Malheureux, en bord de mer, sur la péninsule du même nom. Une église des îles aux couleurs éclatantes (toit rouge et façades blanches) qui regarde vers le lagon et l'île du Coin de Mire au large. La messe du dimanche matin y est toujours très suivie par les insulaires. En semaine, personne aux alentours. Parfait pour profiter du panorama en toute tranquillité.
Un pique-nique sur la plage de Trou aux Biches ou de Mont-Choisy le week-end. Sous les filaos, à deux pas du lagon. Pour faire comme les Mauriciens qui y viennent en famille et déballent sur des plaids oeufs durs, salades de riz, viandes froides. Inutile de prévoir le dessert, des marchands ambulants de glace (dans des camionnettes colorées) se trouvent un peu partout.
De la confiture de fruits exotiques, du sucre roux, des épices, de la vannerie, des essences naturelles (ylang-ylang, vanille, citronnelle, eucalyptus). A acheter le matin au marché de Port-Louis, ou si l'on préfère éviter le tumulte de la capitale (et sa circulation automobile chargée), aux boutiques du domaine de Labourdonnais et de l'Aventure du Sucre.
Un repas de gastronome au restaurant Le Pescatore. Situé à Trou aux Biches, dans une maison créole traditionnelle, avec varangue (véranda sans baies vitrées) surplombant le lagon. Poissons et fruits de mer tout frais pêchés y sont présentés en salade, carries, ou simplement grillés avec des aromates. A essayer entre autres : le vindaye d'ourites (pieuvres en morceaux aromatisées d'une sauce au vinaigre et à l'ail), le filet de vieille ou le poisson capitaine grillés, servis avec du citron vert.
Se promener à pied ou en vélo le long de la route qui va de Grand Baie à Peyrebère. Certes, la route (bordée de flamboyants, de maisons privées et de jardins offrant des échappées sur le lagon) est pittoresque, mais la circulation (voitures, camions de livraison, autobus) rend la promenade un peu pénible. Marcher plutôt le long de la plage et faire des randonnées à vélo sur les petites routes de l'intérieur.
Ne pas oublier de prévoir suffisamment de temps pour rejoindre l'aéroport. Il n'y a pas pour l'instant de route qui contourne Port-Louis, ce qui porte le temps de trajet entre Grand Baie et Mahébourg à 1 h 30 en moyenne, voire 2 h aux heures de pointe. Sachez aussi que les achats en détaxe sont possibles non seulement au départ de l'île Maurice (vols internationaux) mais aussi à l'arrivée : une boutique propose alcools et cartouches de cigarettes de marque internationale.
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