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L'Ethiopie possède de nombreux parcs nationaux à la faune extrêmement variée. Le pays est également un grand producteur de café dont les plantations poussent dans les régions tropicales du sud-ouest du pays.
Au nord, le parc montagneux de Simen est le domaine des babouins, des ibex (bouquetins) et des renards. Le Parc national des montagnes de Bale, au sud du premier, fait de landes et de forêts, abrite babouins, guibs, nyalas, chacals, servals, léopards, renards rouges, phacochères et quantité d'oiseaux comme des ibis, grues, craves à bec rouge, gyapètes barbus...Les savanes et quelques forêts du Parc national d'Awash, sont le royaume des gazelles, des autruches, des kudus, des oryx (sorte d'antilope), des babouins, des lions et d'une grande variété d'oiseaux, parmi lesquels on trouve des aigles, des faucons, des vautours, des flamants roses et des guêpiers. Les Parcs nationaux d'Omo, de Mago et de Gambela, au sud-ouest du pays sont le territoire des girafes, des lions, des léopards, des zèbres, des buffles, des guépards, des éléphants, des antilopes et de nombreux oiseaux comme les hérons, pélicans, aigrettes, martins-pêcheurs.
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