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Chaque 14 février, les Bulgares célèbrent la fête de Trifon Zarezan, l'ancienne fête des viticulteurs. Ce jour là, les vignerons se rendent dans les champs, taillent la vigne et l'arrosent de vin. Les prochaines vendanges devraient ainsi être abondantes. A midi, un repas en plein air est organisé. Les touristes peuvent prendre part aux festivités : dégustations de vin et visites de vignobles leur sont proposées.
Quelques jours avant le 1er mars, de nombreux magasins bulgares proposent de petits cordonnets de fils rouges et blancs appelés martenitza. Les Bulgares les portent dès le 1er mars, sur le revers de la veste, en collier ou en bracelet, pour célébrer la fin de l'hiver et le début du printemps. Ils le garderont jusqu'à l'apparition de la première cigogne. Ce jour là ils accrocheront leur martenitza sur un arbre fruitier en fleur afin que ce dernier soit productif tout au long de l'année. Alors, Chestita Baba Marta !
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