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Le littoral est protégé par une barrière de corail de 290 km de long (seconde barrière au monde après l'Australie). Dans le lagon, on trouve plusieurs dizaines d'îles localement appelées "cayes". Parmi celles-ci, deux sont incontournables.
© Gérard Boutin/Hoa Qui
Caye Caulker se situe à 1 h de bateau de Belize City. L'île mesure 7 km de long sur 600 m de large. Elle ne possède pas de grandes plages, mais ses fonds marins sont splendides. Les jardins de coraux abritent une multitude de poissons multicolores et une flore de toute beauté. L'excellente visibilité permet des plongées en eau profonde (jusqu'à 60 m). Il existe aussi un véritable dédale de grottes sous-marines au large de la côte Ouest. Leur exploration ne doit pas se faire à la légère : il faut être un plongeur expérimenté et partir avec un guide.
Ambergris Caye est la plus grande des îles du lagon. Elle s'étire sur 40 km au nord de Caye Caulker. On arrive (par bateau ou par avion) à la pointe sud, près de San Pedro. Ce village de pêcheurs ressemble à ses cousins des Caraïbes, avec ses maisons en bois peint et ses rues couvertes de sable. Les plages sont très belles et les hôtels disposent d'équipements pour les sports nautiques. Au départ d'Ambergris Caye, on peut aussi organiser une plongée au Blue Hole. On descend à 40 m dans un puits naturel d'un bleu intense, dont on explore les parois à l'aide de torches.
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