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 Gastronomie

La soupe est l'un des plats les plus consommés au Nigeria. En pays yoruba, on affectionne plus particulièrement la soupe à l'huile de palme et la soupe egusi faite à base de viande, de piments rouges et de crevettes séchées. La soupe de poisson au poivre est également très populaire. L'ikokore, une soupe à base de divers
poissons et de patates douces, est une spécialité de l'Ouest du pays. On trouve aussi l'ukwaka, un gâteau à base de céréales et de bananes plantains, ainsi que le moin-moin, un autre gâteau, à base de haricots séchés avec du poisson et des oeufs. On peut manger, un peu partout, des frites de patates douces, de manioc ou de bananes plantains.