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Niger Cuisine Niger

 
 
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Cuisine Niger

 Gastronomie

Vous ne garderez sans doute pas un souvenir impérissable de la nourriture. D'autant plus que pour aller dans le désert, vous devrez emmener vos réserves personnelles. Le mil se décline sous toutes ses formes : en galette, en bouillie ou mélangé avec du lait et du sucre. Dans le Nord, la plupart des plats sont à base de yaourt, de mouton et de riz. Jusqu'à Agadez, vous trouverez toujours des gargotes dans les villages. Les nostalgiques de la cuisine occidentale devront attendre d'avoir atteint Niamey, Agadez ou Zinder pour trouver des restaurants proposant des plats rudimentaires : omelette, steak... Bref, ce qui compte au Niger, c'est le paysage.