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La Guetna

Notre expert Mauritanie

La Guetna

La Guetna La Guetna, Mauritanie La Guetna est la saison de la récolte des dattes, quand les habitants des villes se déplacent dans les oasis. © Yolaine Cuxac

La période de récolte des dattes s'étale de la deuxième quinzaine de juin à la fin du mois d'août, pendant les fortes chaleurs. On l'appelle la saison de la Guetna. La population déserte alors les villes pour se rendre dans les oasis. Là bas, les propriétaires de palmiers dattiers vendent des branches croulant sous le poids des dattes. Les acheteurs en disposent jusqu'à la fin de la saison. Pendant la Guetna, une ambiance de vacances règne dans les palmeraies. Des méchouis sont organisés, le thé coule à flot, les dattes se mangent et se ramassent par milliers. Pour être conservées, les fruits sont mis à sécher dans des tikits, huttes locales fabriquées avec des branches de palmiers ou de l'herbe à chameaux. Les mauritaniens en dégustent ensuite toute l'année, en particulier à l'heure de l'apéritif.

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