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Mauritanie Cuisine Mauritanie

Superficie : 1030700  km² - Population 3270065 hab.
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Cuisine Mauritanie

 Gastronomie

En Mauritanie, la nourriture va de pair avec l'hospitalité. Buvez du thé vert de Chine, la boisson nationale, accompagnée de menthe fraîche. Lors d'une invitation sous une tente, assistez avec honneur et respect au rituel des trois thés, du plus amer au plus doux. Si l'occasion se présente, testez le zrigh, du lait de chamelle frais ou caillé. Dégustez des plats de viande de mouton ou de chameau, présentés dans un récipient unique, où tout le monde pioche avec la main droite (la gauche étant réservée à la toilette intime). Comme accompagnement, vous trouverez du couscous, du riz, du sorgho ou du mil, normalement arrosé de beurre rance fondu. A Nouakchott, savourez les menus de poissons et de langoustes grillés. Le repas est toujours ponctué par du thé et des dattes. Sachez qu'elles arrivent à maturité, au début de juillet.