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Déambuler d'étal en étal, de boutiques en ateliers dans un dédale de ruelles où l'ambiance est généralement bruyante : voilà tout le plaisir du souk. Chacune des villes s'enorgueillit de ses spécialités. Rabat est réputée pour les broderies et les tapis fabriqués depuis le XVIIIème siècle. A Salé et Safi, vous trouverez des poteries. A Essaouira, les artisans travaillent le thuya qu'ils incrustent de nacre et d'argent. Les boutiques de Casablanca proposent un choix immense de tapis (comme ceux de la Médiouna) et de la maroquinerie. L'art du marchandage se pratique avec plaisir. Il peut déboucher sur une conversation cordiale autour d'un thé. Mais avant de discuter, une première balade s'impose pour vous familiariser avec les prix. Vous pouvez aussi acheter dans les coopératives artisanales, plus chères, mais sans risque sur la qualité des produits. Quant aux magasins, ils n'ont pas vraiment d'horaires fixes. Ils ouvrent généralement de 9 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h et ferment le vendredi ou le samedi et presque toujours le dimanche. Ils vendent aussi des produits d'autres régions comme les plateaux en cuivre et les poteries au bleu de Fès, les babouches de Marrakech et des épices.

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