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Malte Cuisine Malte

Superficie : 121  km² - Population 419285 hab.
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Cuisine Malte

 Gastronomie

La cuisine maltaise, assez rustique, est un mélange d'influences européennes. La "soupe de la veuve" est un plat de légumes coupés en dés, cuisinés avec des tranches de lard et des oeufs. Les Maltais préparent le poisson frit, en tourte ou grillé. Il s'agira de lampuki (dorade), du dotte (rascasse) ou le cerna (mérou). Le kinnie est une sorte de jus d'orange mélangé à des plantes au goût amer. La bière locale, dont la Cisk Lager, est excellente et bon marché. L'expresso maltais n'a rien à envier à son voisin italien. Ne pas rater la visite d'un marché, en ville ou dans un petit village où l'on ne résistera pas aux biscuits "qaghaq tal-ghasel" fourrés à l'anis, aux fromages de chèvre et à quelques bouteilles de vin maltais.