Noonu atoll

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Noonu atoll, Maldives

L'atoll de Noonu est l'atoll le plus au sud après ceux d'Haa Alifu, d'Haa Dhaalu et de Shavuyani. Depuis plusieurs siècles, Landhoo, une île locale, est très prolifique en termes de sculpture et de gravure sur bois. La capitale administrative de cet atoll est Manadhoo. Il compte aujourd'hui 14 212 habitants et un total de 13 îles habitées (lors de la rédaction de cet article en juin 2010). La façon la plus rapide d'accéder à ces îles est de s'y rendre en hydravion (durée : entre 45 minutes et une heure et demie). Il est également possible de faire le trajet en vedette ou en dhoni, mais cela vous prendra au moins 4 heures.

Vous trouverez sur cet atoll les complexes suivants : Hilton Iru Fushi, Zitalhi Kuda-Fanafaru et Zitalhi Resort & Spa Dholhiyadhoo.

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carte Maldives

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Á déguster

À moins que vous ne vous trouviez sur une île locale, vous dégusterez les plats des hôtels, dont la qualité correspondra à celle du complexe. Les hôtels servent rarement des plats des Maldives, sauf au cours des soirées à thèmes maldiviennes.
En revanche, sur les îles locales, si vous avez l'occasion de faire une excursion ou de vous promener seuls, vous pourrez constater que les principuax aliments qui y sont produits sont les noix de coco, les mangues, la papaye et les ananas. On y trouve également du poisson en abondance, ce qui explique la simplicité de la cuisine maldivienne. Tous les autres aliments sont importés.
La plupart des plats maldiviens sont très épicés. Pour le petit-déjeuner, les Maldiviens mangent du « Mas huni », un plat composé de thon écrasé mélangé à des oignons et à des piments que l'on mange froid avec du « roshi » (qui ressemble au chapati indien). Les Maldiviens consomment également d'autres entrées telles que le « kuli boakiba » (pâté de poisson), le « gulha » (beignets au poisson et aux piments), le « keemia » (nems de poisson) ou le « fihunu mas » (poisson recouvert de pâte de piments). Les plats principaux sont composés de soupes, currys, légumes et légumes marinés accompagnés de roshi. Les desserts sont généralement très colorés et sucrés, comme le « zileybi » (rouleaux de pâte à beignets sucrée). Le thé noir, la boisson traditionnelle, fera passer tout cela.

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