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Macédoine Cuisine Macédoine

Superficie : 25713  km² - Population 2000000 hab.
Macédoine

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météo

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Cuisine Macédoine

 Gastronomie

Le plat national est le tavce-grafce, constitué de haricots verts de Tetovo, et gratiné au four dans un plat en terre. Les mets, préparés à base d'agneau, sont populaires (Kepap d'agneau grillé, soupe d'agneau, janija, vardar-grne). Pindjur est une salade de poivrons, d'aubergines et de tomates. On peut consommer le fameux saumon à la mode d'Ohrid. La région est propice à la production de vins de qualité, parmi lesquels les vins du Tikves. La Mastica, à base d'herbe, est une eau-de-vie réputée.