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Libye Cuisine Libye

Superficie : 1775500  km² - Population 6173540 hab.
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Cuisine Libye

 Gastronomie

La cuisine libyenne, à base d'huile d'olive, ressemble à la gastronomie tunisienne en beaucoup moins raffinée. Les plats courants sont le couscous ou le très épicé hacida, sorte de ragoût à base de viande, de lentilles et d'harissa. On se nourrit beaucoup de riz et de pâtes, réminiscences de la présence italienne en Libye. Une salade, que l'on pourrait comparer à notre salade niçoise, accompagne bien souvent les plats. Les dattes, le miel et les amandes sont largement utilisés pour les desserts, toujours très sucrés. Dans les hôtels touristiques de Tripoli, une cuisine aux accents européens est servie.