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Lettonie Cuisine Lettonie

Superficie : 64589  km² - Population 2306400 hab.
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 Gastronomie

Le poisson fumé est très populaire en Lettonie, et ne vous étonnez pas si le fromage est servi en hors-d'oeuvre. La soupe de choux et les saucisses font partie des plats traditionnels. Parmi les spécialités, on peut citer le piragi, un petit chausson aux oignons et au bacon et l'alexander torte, une pâtisserie fourrée aux framboises ou aux airelles. On trouve une quantité de bières brunes ou blondes, de fabrication locale. Elles ont une excellente réputation. La boisson nationale est la liqueur noire de Riga.