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Laos Cuisine Laos

Superficie : 91429  km² - Population 6320000 hab.
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 Gastronomie

La base de l'alimentation, sur les bords du Mékong, est le poisson-chat. Grillé, à l'étuvée ou mariné, il est accompagné de légumes frais et de riz gluant qui, plutôt grillé, porte mal son nom. Les Laotiens sont également friands de gibier, de poulet ou de porc assaisonnés au gingembre ou à la noix de coco. Goûtez à la spécialité locale, le lao mok, pâté à base de poisson, poulet ou champignons, enrobés de feuilles de bananiers puis cuit à l'étuvée. Vestige appréciable de l'ex-Indochine, les tables des restaurants proposent, au petit déjeuner, baguette fraîche, croissants et café noir.