Sardaigne du Nord

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Sardaigne du Nord, Sardaigne

Avec ses célèbres stations de Porto Cervo et de Porto Rotondo, le nord de la Sardaigne est l'une des destinations phares de la jet-set en Méditerranée. Et c'est précisément sur la Costa Smeralda, qui attire les plus fortunés durant l'été, que le rendez-vous est pris chaque année. Des yachts gigantesques flambant neufs qui larguent les amarres comme on garerait sa voiture, des hôtels de luxe, voire même de prestige où l'on ose à peine dire le prix de la nuit, des vitrines de joailleries et de prêt-à-porter que l'on regarde sans s'attarder... Bref, autant d'éléments qui font de la Costa Smeralda une destination à part entière, hors normes, presque inaccessible. Une étiquette de prestige qui lui colle à la peau, pourtant le nord de la Sardaigne est loin de se résumer à cela. De nombreuses stations balnéaires, moins luxueuses et plus accessibles s'étirent jusqu'à Santa Teresa di Gallura, située à l'extrême nord de l'île. Par temps clair, on aperçoit les hauteurs de sa voisine corse située à une dizaine de kilomètres de là. Prendre le ferry et faire escale à Bonifacio pour une journée de balade ou partir en excursion dans l'archipel de la Maddalena depuis le port de Palau, à 40 km au nord d'Olbia. Situé au large de la Costa Smeralda, il se compose de 7 îles plus magnifiques les unes que les autres : Caprera, la Maddalena qui sont les plus importantes mais aussi Spargi, Santo Stefano, Razzoli, Budelli et Santa Maria. Un archipel de rêve recherché par les plaisanciers pour sa beauté naturelle, ses eaux cristallines et ses criques sublimes et désertes entourée de maquis. Des paysages authentiques que l'on retrouve aussi dans l'intérieur des terres, où l'hébergement en chambres d'hôtes est incontournable. Impossible de ne pas tomber sous le charme.

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Les plus

•  Le littoral magnifique
•  L'hôtellerie de grande qualité

Les moins

•  Des tarifs élevés en haute saison
•  L'absence de grandes plages

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• Á voir

  Les îles de la Maddalena. Elles se trouvent au large de Palau, à 20 min de ferry. Les deux plus importantes sont La Maddalena et Caprera, reliées entre elles par un pont. Ambiance de petite ville portuaire typique dans la première, place à la nature dans la seconde. L'ensemble de l'archipel (7 îles au total) est classé en parc national géomarin. Pour les plages, aller sur Spargi depuis La Maddalena. Splendide.

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  Á faire

  Une excursion dans La Barbagia, l'arrière-pays sarde. Odeurs de chêne-vert, de chêne-liège, de romarin et de diverses plantes méditerranéennes qui dépaysent instantanément. Au détour des routes souvent exemptes de circulation, on découvre un village traditionnel perché au sommet d'une colline, des chèvres passant d'un enclos à l'autre ou un agritourismo, ferme-auberge servant de fort bons repas. Il est fortement conseillé de louer une voiture en arrivant sur place à l'aéroport (ou au départ de France) afin se déplacer facilement, plus rapidement et découvrir la Sardaigne à son rythme. Il y a pas mal d'endroits à découvrir et les paysages sont magnifiques.

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  Á penser

  La Sardaigne reste une destination saisonnière. Beaucoup d'hôtels de séjour n'ouvrent qu'à partir du mois de mai jusqu'au mois d'octobre. En revanche, pour ceux qui préfèrent opter pour les « maisons d'hôtes » (un marché florissant), il est conseillé de partir en basse-saison, autrement dit durant les mois de mai, juin, septembre et octobre. Le climat est plus agréable et les prix sont plus intéressants. Si l'on fait un autotour en dehors de cette période, se renseigner sur les possibilités d'hébergement en dehors des villes. Prendre également en compte que la destination ayant une étiquette jet set, les prix sont élevés dans les stations balnéaires. Enfin, ceux qui souhaitent prendre uniquement un vol sec, penser aux compagnies aériennes low-cost qui proposent des prix attractifs et qui desservent aussi bien le nord (Olbia) que le sud (Cagliari) de la Sardaigne. Une bonne alternative qui permet d'alléger les frais.

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• Á éviter

  Un séjour en Sardaigne, et en particulier sur la Costa Smeralda, nécessite un certain budget. Une ambiance St-Trop' assez sympa mais qui sous-entend aussi des tarifs particulièrement élevés. En revanche, en remontant davantage la côte Nord-Est, jusqu'à Santa Teresa di Gallura, les hôtels sont plus abordables. Ou aller au bord de la côte Sud, vers Pula ou Villasimius, pour trouver de belles plages, peu de monde et des prix à peu près raisonnables. En définitive, il convient de ne pas rester au même endroit et partir à la découverte de l'île, tout en prévoyant un certain budget sur place afin de ne pas se restreindre.

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  Á déguster

  En Sardaigne, concernant la cuisine sarde, le principe est de goûter un peu à tout ! Résultat, on ne sait plus où donner de la tête, les spécialités sont nombreuses, surtout dans les villages si vous avez l'occasion de visiter l'intérieur des terres. D'ailleurs, c'est ce que l'on vous recommande vivement ! La Sardaigne étant une terre essentiellement agricole, on trouve de nombreux produits typiquement locaux. La cuisine est simple mais ne manque pas de saveurs. Pour l'entrée, on commande en général par plusieurs antipasti, par exemple : « mazza frizza » (purée de pommes de terre), « zucchine tostate » (aubergines grillées), « panadine di carne » (tourtes à base de viande et de légumes). La carte des plats est tout aussi variée : « ravioli di ricotta » (fourrés au fromage), « zuppa gallurese » (à base de pain, de fromage et de lait), typique de la Gallura...

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  Á rapporter

  Du miel d'arbousier, au goût particulier, un peu amer. La Sardaigne produit beaucoup de miel, utilisé comme base dans la préparation des gâteaux. Les figues de barbarie sont destinées à l'élaboration des confitures et des liqueurs. Côté artisanat, l'île est réputée pour ses tapisseries réalisées à la main sur des métiers en bois, avec de la laine, du coton ou du lin.

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C'est peut être parce qu'ils vivent sur une très belle île que les Sardes ont le sens de l'accueil. Sur leur terre et dans leurs hôtels, ils vous reçoivent avec une gentillesse et une chaleur surprenantes... et souvent dans un français impeccable ! La Sardaigne se visite calmement les yeux vers les hautes ...

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