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Italie Cuisine Italie du Sud

Superficie : 301268  km² - Population 57900000 hab.
Italie du Sud

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Cuisine Italie du Sud

 Gastronomie

L'un des grands charmes de l'Italie est sans aucun doute sa cuisine. Commencez par les antipasti, hors-d'œuvre variés qui comprennent des salades de fruits de mer, des aubergines marinées, des artichauts et des harengs à l'huile. Continuez avec les pâtes, les lasagnes ou les raviolis qui se déclinent indéfiniment. Poursuivez avec un plat de poisson (espadon, dorade, maquereau) ou de viande (agneau, épaule de veau farcie, bœuf braisé). Si vous voulez goûter à la pizza dans sa pure tradition, commandez-la uniquement avec tomate et mozarella. Côté vins, faites honneur au chianti et au frascati, mais essayez aussi le salerno de Naples, le marsala de Sicile et le cannonau de Sardaigne.