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La gastronomie - Campanie

 
 

La gastronomie

La pizza La pizzaNée à Naples, la pizza est la spécialité gastronomique par excellence de la ville parthénopéenne. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

Au Sud de l'Italie, pas question d'aller au fast food: se retrouver ensemble autour d'un repas est un plaisir et il est impératif de manger lentement. En arrivant dans la péninsule, vous pourrez vous demander: où trouve-t-on les meilleures pizzas? C'est sans aucun doute à Naples, là où la pizza est née. Une autre spécialité de la région est la mozzarella, fromage fabriqué à partir du lait de buffles. Le poisson et les moules sont également des produits phares de la gastronomie locale. La Campanie est une région de terres fertiles qui abrite des cultures variées comme les citronniers, les orangers, les oliviers ... On obtient ainsi des citrons poussant sur les côtes la délicieuse liqueur appelée «Limoncello» préparée à base d'eau, d'alcool, de sucre et d'écorce de citron. Pour accompagner vos plats, dégustez le fameux vin «Lacrima cristi » (larmes du Christ) produit dans les vignobles aux pieds du Vésuve, et finissez le repas en savourant la pâtisserie «sfogliatella» (feuilleté) fourrée de ricotta parfumée à la vanille ou à la cannelle et aux fruits confis, accompagné d'un «caffè», per favore ...

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