Italie

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    Sardaigne, Italie
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  • Voici l'une des plus belles îles de la Méditerranée, la plus grande aussi, juste après sa compatriote la Sicile. Située à l'ouest de la péninsule italienne, au sud de la Corse, la Sardaigne est une perle... Souvent réduite à la beauté de ses plages et de ses criques sublimes aux eaux translucides qui lui sont indissociables, celle qui est (aussi) le lieu de rendez-vous de la jet-set internationale durant l'été, cache d'autres trésors. Bénéficiant d'une position stratégique, l'île a toujours été une terre très convoitée, une cible idéale pour les colonisateurs qui n'ont cessé de se succéder sur l'île : Phéniciens, Carthaginois, Romains, Byzantins mais aussi Arabes, Génois, Pisans... Autant d'incursions qui ont laissé quelques traces. Mais c'est du néolithique que datent les principaux sites historiques sardes avec les nuraghes (prononcer nouraghes), ces constructions circulaires datant de l'âge du bronze et visibles un peu partout sur l'île. De nombreuses églises et chapelles, surtout romanes, méritent aussi le détour. La Barbagia, autour de Nuoro, est célèbre pour ses petits villages aux nombreuses peintures murales. Mais il faut avouer que l'Italie, dans son ensemble, nous habitue à une telle densité de patrimoine historique et architectural qu'en comparaison, la Sardaigne paraitrait presque pauvre dans ce domaine. La Sardaigne, c'est avant tout une destination de superbes paysages, côtiers comme intérieurs. Son eau limpide où baignent des rochers de granit rose, ses falaises vertigineuses, ses plages de sable blanc, ses petites montagnes verdoyantes, ses pitons rocheux qui émergent de la garrigue... sillonner l'île est un vrai plaisir, que ce soit en voiture, à cheval, en vélo ou à pied. L'immense atout de l'île est d'avoir su bâtir de vraies infrastructures touristiques sans dénaturer son environnement. Le tourisme est avant tout saisonnier et balnéaire. Au nord-est, la Costa Smeralda - Côte d'Emeraude - est la portion du littoral la plus fréquentée, la plus huppée aussi. Des établissements luxueux y sont le point de rencontre estival de la jet-set. A l'origine de ce projet ambitieux, le prince Karim Aga Khan décide en 1960 de faire de ce bout de terre un lieu de villégiature hors normes. Il lance dès lors le développement touristique de toute la Gallura, le nord de la Sardaigne. Sur la côte sud, Cagliari attire également de nombreux voyageurs. Là-bas, le tourisme est différent, moins élitiste donc plus accessible. Enfin, loin derrière le tourisme côtier qui draine l'essentiel des visiteurs, une autre façon de découvrir l'île émerge: l'agritourisme. De nombreuses maisons et chambres d'hôtes, perdues au cœur du maquis, permettent d'être au plus près de la nature sarde. On prend plaisir à découvrir les merveilleux produits du terroir autour d'une grande table. La Sardaigne nous montre un autre visage. Impossible de ne pas tomber sous le charme.
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En bref +

Superficie
302000  km²
Population
60418711 hab.
Capitale
Rome
Visa
Non
Vaccins
Non
Argent
Euro
Langues
italien,
allemand,
français

Voyage Italie : Informez-vous avant de partir !

carte Italie carte Italie
L'Italie c'est à la fois une civilisation qui imprima sa marque sur toute l'Europe et la Méditerranée et un jeune pays qui tente de s'unifier depuis plus de 120 ans. C'est un voyage pour l'extraordinaire densité et diversité du patrimoine qui se cache dans ses pierres, ses cultures, ses gastronomies et ses modes de vie qui en font une destination unique. Mais de Turin à Bari, de Cagliari à Trieste, peut-on encore parler d'une seule destination? De l'Italie du Nord à l'Italie du Sud, ce sont des mondes à découvrir, un assemblage de régions à la fois liées entre elles et dissonantes mais tellement attachantes. La Toscane où chaque église de chaque village cache des trésors, la Rome trépidante, la sulfureuse Naples et l'incomparable Pompéi, Roméo et Juliette à Vérone, sans oublier Venise... pour ne citer que les plus connues. Car toutes les régions d'Italie méritent que l'on s'y arrête, chacune est une destination à part entière. Un monde à découvrir pour profiter de la Dolce Vita en grandeur nature !
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    Traditions

    Les Italiens sont certainement nos plus proches voisins, ceux du moins dont le mode de vie diffère le moins de celui des Français. Il faut en touts cas garder à l'esprit qu'il y a au moins autant de diversités dans les us et coutumes en Italie qu'il peut y en avoir entre les différentes régions françaises.
    Pays du Pape, l'Italie conserve cependant une culture catholiques très présente : environ 80% des habitants sont catholiques et 20% se rendent à l'église chaque semaine. Il faut savoir se faire discret et rester très correctement vêtu dans les lieux saints, qui sont la plupart du temps surveillés par des gardiens.
    Dans le sud du pays, les traditions sont bien ancrées, après le déjeuner les habitants font la sieste (il pisolino) puis vont se promener (la passeggiata) vers 18h. C'est aussi le début de l'heure de l'aperitivo, à Milan, on s'assoit en terrasse et pour le prix d'un verre on peut profiter du buffet (bien souvent gargantuesque).
    La cuisine est la seconde religion des Italiens, ils mangent généralement très bien et en grande quantité. L'art de la table se doit d'être convivial et les familles se réunissent tous les dimanches pour partager le déjeuner. Lorsqu'on est invité à manger il y a deux règles à respecter : finir son assiette et ne jamais couper ces pâtes! A ce sujet, les pâtes sont un plat à part entière. Un repas complet se compose de l'entrée, des pâtes, du plat de résistance et du dessert.

    Cuisine

    Attention, ici on touche aux choses sérieuses! Tout le monde a une connaissance plus ou moins vaste de la gastronomie de nos voisins italiens. Mais c'est un univers sans fond. Si vous êtes à la recherche de raffinement, allez faire un tour dans les Langhe et au Monferrato, où la cuisine locale est particulièrement réputée. Pour les amateurs de la traditionnelle pizza, elle est originaire de Campanie (Naples) mais se déguste partout à bas prix. Bologne, dîtes " la grasse ", fait la jonction entre les pâtes nappées de crème (panna) dans le Nordet celles à la tomate du Sud (pour faire simple). Pour les gourmets amoureux des truffes, rendez-vous dans le Piémont, en Toscane et en Ombrie. C'est dans cette dernière région, à Nero Norcia que l'on célèbre la truffe au printemps à l'occasion de la foire-exposition de la truffe noire. Pour les gourmands, il faut suivre l'escargot symbolique du Slow Food, né dans la ville de Bra dans le Piémont, ce mouvement met en avant les produits locaux. Pour les fruits de mer, les produits dans les Pouilles et à Venise sont tellement frais que certains les mangent crus ! La Pescaria, le marché aux poissons de Venise, en place depuis 600 ans, vous permettra d'acheter les produits fraîchement pêchés. En matière de fromage, il ne faut pas partir d'Italie sans avoir essayé la burrata, mozzarella di buffala, le pecorino (à pâte dure au lait de brebis), le divin gorgonzola ou le fameux parmigiano reggiano. En ce qui concerne le vin, on trouve du blanc de très bonne qualité dans les Cinque Terre, du rouge tannique dans la région du Piémont et dans les régions vinicoles de la Valpolicella et de Soave. La Sardaigne cache une excellente petite production de blancs et de rouges, pratiquement pas exportée. Si vous dans la région de Vérone le dernier week-end de mai, n'hésitez pas à faire le tour des caves à l'occasion de la Cantine Aperte où se déroule le plus grand Salon de vin mondial, VinItaly. Sans parler de la charcuterie, des mille et une façons d'assortir les pâtes, des desserts... la cuisine est à elle seule une dimension de l'Italie, une façon de la découvrir, de la comprendre, une porte ouverte sur ce qu'est ce pays, unique et multiple.

    Souvenir et artisanat

    Lorsque l'on pense shopping en Italie, la première chose qui nous vient à l'esprit est automatiquement Milano, capitale mondiale de la mode (à voir, la Galleria Vittorio Emanuele II place du Dôme). Pour les amateurs des sorties matinales dominicales, rien de mieux que les marchés. En Italie, les produits sont toujours excellents, notamment à Naples sur le marché de Porta Nolana et au Porta Palazzo qui est le plus grand d'Europe. De quoi remplir sa valise de fromage, vin et charcuterie. Les puces Porta Portese de Rome sont aussi un repaire de bonnes affaires. Pour ceux que les antiquités des palais visités pendant le séjour ont fait rêver, il faut se rendre à Arezzo les premiers week-ends de chaque mois.

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    • Milan : Sainte-Marie des Grâces, Milan - Italie
    • Milan : Le Naviglio au coucher de soleil - Italie
    • Milan : Le Dôme de Milan - Italie
    • Milan : La Scala de Milan - Italie
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      Notre expert Italie

      Raphaël Richard Chef de rubrique

      L'Italie se déguste. Dans tous les sens du terme. Bouchée après gorgée, on s'en délecte et toujours on y reviens.

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