Tel-Aviv

La marina de Tel Aviv, Israël Tel Aviv, première ville juive de la Palestine, fondée en 1919, est aujourd'hui le centre économique et culturel d'Israël. Andrey Yuriev / 123RF

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Fondée en 1919 par les colons juifs qui avaient débarqué à Jaffa, Tel-Aviv fut la première ville juive de Palestine. Capitale économique d'Israël, elle semble aujourd'hui résolument tournée vers l'Occident. Ville de loisirs, elle collectionne les cafés, les cinémas, les théâtres et les salles de concert. Ambiance de vacances perpétuelles, plages de sable blanc et jeunesse dorée garanties ! Premier centre universitaire, elle est aussi capitale intellectuelle et culturelle du pays. Affairée, trépidante et frivole, quadrillée comme une ville américaine, elle est l'antithèse de Jérusalem, la pieuse. La rue Dizengoff, quartier "branché" à l'ambiance interlope et aux modes changeantes, est celui où s'exprime le mieux l'art de vivre tel-avivien, dans un américanisme affiché. Le spectacle est aux terrasses des café où l'on s'installe pour voir et être vu. La rue Shinkin est très en vogue avec ses artistes de rue. La tour Shalom est le gratte-ciel le plus haut de Tel-Aviv (140 m). Au dernier étage, la vue embrasse le mont Carmel, le désert du Néguev et, par temps clair, les collines de Jérusalem. Ne pas manquer le marché du Carmel (il est ouvert du dimanche au jeudi, de 9 h à 17 h), un souk aux parfums d'épices qui vous rappelle que vous êtes en Orient. C'est autour des rues Elyashiv et Peduyim que s'installèrent les Juifs venus du Yémen, dans ces adorables petites maisons orientales. Une balade dans ce quartier yéménite offre l'occasion de goûter leurs spécialités culinaires, très originales. Le quartier de Hatikva est celui des Juifs orientaux, délicieusement populaire avec son marché coloré et ses petits cafés animés d'hommes jouant aux dominos.