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Cuisine Iles Féroé

Iles Féroé
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Notre expert Iles Féroé

Solène Duclos Chef de rubrique

Trois petits tours (cinq années) sur les bancs de la fac et puis s'en va parcourir la planète...

carte Iles Féroé

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Iles Féroé : découvrez la cuisine typique

 Gastronomie

L'une des spécialités, à goûter absolument, est le macareux. Cet oiseau des îles se nourrit de poisson, et sa chair en a le goût ! On le sert en général, en entrée, et il est meilleur, fumé. Les autres spécialités sont tout à fait étonnantes : saucisses d'agneau, gras de baleine, peau de cabillaud séchée et pâté de foie tiède aux oignons. On les sert avec du pain fait maison, du beurre et du fromage.