Hôtel Jade Mountain

Le passage du cyclone Tomas en novembre 2010 n'est pas le seul responsable mais il n'a rien arrangé. La route qui mène de Soufrière au Jade Mountain est épouvantable, même avec un 4x4 et un excellent chauffeur, les vertèbres sont malmenées. En bref, une fois arrivé à l'hôtel, vous y restez!

Il faut compter trois quart d'heure pour se rendre à l'aéroport international d'Hewanorra vers le Sud, et le même temps pour rejoindre Castries au Nord.

Le Jade Mountain est une extension de l'Anse Chastanet Resort. Les clients de l'hôtel peuvent accéder à tous les services et facilités du resort. Mais pas l'inverse. Le Jade Mountain dispose en plus de son propre restaurant panoramique situé au sommet de l'établissement.

L'établissement n'est pas vraiment adapté pour les enfants.

Sur la plage de l'hôtel est installé le centre de plongée Scuba St. Lucia PADI 5 étoiles. Les plus beaux sites de plongée de l'île se situent entre Soufrière et Anse La Raye, certains d'entre eux se trouvent juste devant l'Anse Chastanet.

Le Jade Mountain est le fruit de l'imagination audacieuse de Nick Troubetzkoy. L'architecte et propriétaire canadien de l'Anse Chastanet a achevé ici son projet en inaugurant cette extension en 2006. L'immeuble, si on peut l'appeler ainsi, se fait complètement oublier depuis le resort lui-même mais depuis la ville de Soufrière, il ne passe vraiment pas inaperçu. De près, l'architecture fantasque laisse pensif : rondeurs et arrêtes, pylones chapeautés par des millefeuilles de couleurs et reliés par des ponts suspendus de béton, mosaïques et jardins suspendus... Le tout est censé représenter une corne d'abondance. A vous de voir !

Mais force est de constater qu'à l'usage, l'audace n'est pas foncièrement pratique. L'accès aux chambres et au restaurant panoramique qui s'étagent sur 7 niveaux apparaît un peu contraignant. Une voiturette permet quand même d'atteindre directement le Jade Mountain depuis le niveau de la mer et de revenir plus facilement du spa ou de la plage situés en contrebas.

C'est ici que le Jade Mountain prend tout son sens. Vous aurez du mal à quitter ces chambres, pendant et après votre séjour. On ne peut pas vraiment parler de chambre standard mais il y a différentes catégories. Les 29 « sanctuaires » comme les appellent l'hôtel, répondent aux doux noms de Star, Moon, Sun, Sky ou Galaxy avec chacune leurs particularités. Elles sont plus ou moins spacieuses: la plus modeste fait 130 m² environ, la plus grande 190 m². De même pour la piscine à débordement (40 à 85 m² selon la chambre) remplacée par un grand jacuzzi pour la catégorie Sky. Le point commun entre toutes ces chambres, c'est qu'il manque un mur. Elles sont toutes ouvertes sur l'extérieur et que vous soyez dans votre baignoire, votre piscine ou votre lit... le regard embrasse un paysage spectaculaire. A l'intérieur, le mobilier est plus ou moins contemporain ou de style caraïbe mais dans tous les cas le bois domine et c'est plutôt réussi. Il en va de même au sol avec du parquet. La salle de bains suréquipée (douche et baignoire) est un simple espace surélevé qui permet de garder son intimité sans se priver de la vue.

Donc au programme : la vie au gré de l'environnement dans un luxueux décor, un paradis pour le repos et le bien-être. Oubliez le téléphone, la télévision, Internet... vous n'en trouverez pas. Mais si vous ne voulez pas sortir de votre « sanctuaire », les repas (room-service 24/24), les massages, les cours de yoga... viendront jusqu'à vous.

En plus des restaurants de l'Anse Chastanet (cuisine caraïbe, international, grill, indien, végétarien), les clients de l'hôtel ont accès à leur propre restaurant, Jade Cuisine. Installé au sommet de l'établissement, le Jade Cuisine bénéficie évidement de la plus belle vue. La cuisine du chef est conforme à la philosophie de l'hôtel : issue de la nature, varie selon les saisons, simple et créative, largement inspirée de la cuisine caraïbe. Mais ne vous y trompez pas : le caviar, le foie gras, le homard ou le champagne figurent bien à la carte.
Au-dessus du Jade Cuisine, The Celestial Terrace permet de prendre un bain de soleil, de siroter un verre en admirant un coucher de soleil ou de dîner sous les étoiles.

Tout en bas, la plage de sable gris de l'anse Chastenet bénéficie d'un des plus beaux sites de Sainte-Lucie. Les transats et parasols « en dur » occupent presque toute la surface de cette plage par ailleurs publique. Avec le spa, les sports nautiques (kayak, plongée, windsurf) et le restaurant juste à côté, ce n'est cependant pas le calme complet. Il y a de la vie sous les cocotiers ! L'eau est particulièrement cristalline et de jolis coins facilement accessibles permettent de pratiquer le snorkeling. A vos masques !
Plus au Nord, on peut rejoindre l'Anse Mamin depuis l'hôtel.