Hôtel Hermitage

L'hôtel est situé dans le Carré d'Or monégasque, mais légèrement en retrait de l'agitation qui précipite les foules vers le Casino de Paris, pour une photo devant l'Hôtel de Paris ou un verre au Café de Paris. Le square Beaumarchais fait face à l'aile du même nom de l'hôtel, de grands arbres bienveillants apportent un peu d'ombre bienvenue.

Les Thermes Marins de Monte-Carlo comptent parmi l'un des meilleurs spas d'hôtel au monde.

Le caractère des bâtiments se reflètent dans les carrosseries lustrés des belles voitures qui stationnent devant l'entrée. Deux entrées mènent à l'intérieur de ce bâtiment de style Belle Epoque. La Beaumarchais, plus classique avec ses colonnades et ses salons cossus. Un passage au bar ouvert tous les jours de 10 h à 22 h, est aussi l'occasion d'essayer le confort des canapés et de prendre la mesure du mobilier d'époque dispersé dans l'espace. En comparaison, l'entrée du hall Jardin d'Hiver est absolument fantastique avec ses structures en fer façon Eiffel, son canapé « bisou » design et sa coupole de verre décoré.
La circulation est très agréable dans les couloirs larges et délicieusement décorés. On regrettera toutefois la composition un peu labyrinthique des lieux où il est parfois difficile de se retrouver. Un avantage cependant : l'hôtel serait complet que l'on ne s'en apercevrait pas. Un accès direct est prévu aux Thermes Marins de Monte-Carlo, 6 600 m² avec un centre de thalassothérapie et de remise en forme grand luxe. L'Internet est gratuit dans les parties communes.

Les 280 chambres de l'établissement se répartissent en plusieurs catégories : Luxe, Supérieure ou Exclusive. Les prestations sont à la hauteur du prestige de l'établissement. Elles sont spacieuses et très joliment décorées avec une touche contemporaine glissée dans un certain classicisme. La moquette est épaisse, le mobilier d'époque et de grandes porte-fenêtres bordées de lourds rideaux apportent de la lumière depuis l'extérieur. Une liseuse, quelques cadres sur le mur, un meuble en forme de malle de voyage supporte le grand écran plat face au lit. Climatisation individuelle, minibar, le room-service est aussi disponible 24h/24. La salle de bains tout en marbre est claire et spacieuse. Elles sont majoritairement équipées de baignoires et les toilettes sont séparés. Les Suites sur le toit ont droit à une superbe vue sur le Port Hercule, rêvons un peu, depuis le jacuzzi...

Tenu par le Chef Joël Garault, le restaurant Vistamar se concentre sur une cuisine de la mer, la carte s'inspirant de la pêche du matin. Le talent du Chef, reconnu par une étoile au Guide Michelin, vous promet des découvertes rares et surprenantes. La très belle terrasse offre une vue magnifique sur le panorama de Monaco, pour l'apprécier pleinement passez donc avant au bar Le Vistamar.