Hôtel Le Martinez

Idéale. Face à la mer Méditerranée sur la célèbre Croisette où s'alignent les boutiques de luxe. Difficile de trouver plus bel emplacement dans Cannes. Tous les éléments sont réunis : la Croisette, le cœur de ville, le Palais des Festivals à quelques minutes à pied et une vue dégagée sur la mer. Que demander de mieux ?

Le Martinez multiplie les superlatifs. C'est le plus grand de la Côte d'Azur avec ses 409 chambres et suites, sa suite du septième étage est l'une des plus grandes d'Europe et sa plage est la plus grande de Cannes.
Les huit concierges de l'hôtel sont tous des concierges « Clés d'Or ».

Construit en 1927 par l'architecte niçois Charles Palmero, le Martinez présente depuis toujours un style Art Déco. Evidemment, c'est son architecture extérieure qui impressionne au premier abord. Tout de blanc vêtu, ce pourrait être qu'un énorme cube imposant s'il n'y avait cette façade Art Déco dont les bow windows et les colonnes des derniers balcons font tout le relief.

Une fois à l'intérieur, on s'aperçoit rapidement qu'avec son atmosphère proche de celle d'une galerie de centre commercial haut de gamme, le (trop) vaste lobby ne parvient pas à créer un sentiment de chaleur et cela malgré le choix des tons crème, beige et marron pour la décoration.
Ce qui est étrange car quelques pas plus loin, le même code couleur appliqué aux salons jouxtant le bar ne donne plus la même impression. Fauteuils beiges aux motifs végétaux (typiquement Art Déco) et petites tables rondes font de cet espace d'attente ou de détente une transition parfaite entre le lobby et le bar.
Le bar L'Amiral qui, avec sa moquette où l'on retrouve des motifs végétaux similaires à ceux des fauteuils des salons, ses panneaux muraux déclinant l'ocre du jaune au rouge et ses fauteuils style club de cuir marron et beige, est un lieu à la fois intimiste, chic et accueillant. Idéal en fin de journée lorsque le soleil décline à l'horizon.
Avant le coucher du soleil, la clientèle aura eu tout le loisir de se prélasser sur l'un des transats de la piscine chauffée toute l'année ou de profiter de la plus grande plage de Cannes (réservée à la clientèle).
Les jours où le temps se fait moins clément, le spa et ses nombreux équipements (8 cabines de soins et de massages, baignoire balnéothérapie, sauna) est un lieu où les soins prodigués au corps (expertise solaire et anti-âge Lancaster, soins du corps et massages Sotihhys) font oublier la grisaille extérieure.
La salle de fitness avec sa terrasse et ses nombreuses machines (vélo, tapis roulant, rameurs, etc.) est accessible 24 h/24, quelles que soient les conditions météorologiques.

Les 409 chambres et Suites de l'hôtel Martinez se répartissent en quatre catégories pour les chambres : Supérieure, Deluxe, Executive, Prestige, et en quatre catégories également pour les Suites : Suite Junior Penthouse Executive Vue Ville, Suite 1 ou 2 Chambre Prestige Vue Mer, Suite des Oliviers et Appartement Penthouse Prestige Vue Mer.
Quelle que soit la catégorie, toutes les chambres font honneur au style Art Déco sans pour autant renoncer à la modernité et à la technologie. Avec leur 25 m², les 148 chambres Supérieures offrent un bel espace. Papier peint jaune pâle strié, moquette beige mouchetée, coin salon, lit au matelas de qualité supérieur (Simons) et vue sur la ville donnent, dès la catégorie standard, des chambres de caractère, lumineuses et luxueuses. Minibar, coffre, climatisation réversible et Wi-Fi gratuit font bien évidemment partie des prestations de base de la chambre.

Le Martinez compte trois restaurants dont le Palme d'Or, le restaurant gastronomique deux étoiles Michelin dirigé par le chef Christian Sinicropi depuis 2001.
Le Palme d'Or a été créé en 1985 par le chef Christian Willer qui a obtenu en 1991 deux étoiles au guide Michelin. Successeur désigné par le chef lui-même, Christian Sinicropi pérennise le palmarès de son mentor cette année encore dans le guide Michelin.
Tables rondes, parquet et grande baie vitrée donnant sur la mer sont les éléments d'un décor raffiné et chaleureux qui met en valeur la cuisine d'un chef novateur. La lecture de sa carte suffit à se rendre compte que ce chef est un féru de poésie, qu'elle soit littéraire ou gustative : Saint-Jacques marinée et grillé pulpe d'aubergine en coque assaisonnée d'une douceur acide et fumée aux éclats de diamant noir, hollandaise mauve, feuilles de basilic et combawa, cubique en gaspacho de betterave (et ce n'est qu'une entrée !).
Le Palme d'Or est ouvert le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12 h 30 à 14 h et de 20 h à 22 h.

Le restaurant Le Relais, supervisé aussi par le chef Christian Sinicropi, propose une cuisine qui allie « l'épicerie fine » au « snaking », spécialités du terroir avec large sélection de poissons et de viandes et plats végétariens.
Entièrement redécoré en 2008 par Hélène Misard, le restaurant qui s'ouvre en terrasse jusqu'à la piscine, offre un cadre Art Déco aux évocations de Belle Epoque « Champagne à la plage des années 30 ».
A proximité le piano bar L'Amiral est l'étape idéale pour se retrouver avant ou après les repas. Son atmosphère chaleureuse et accueillante est due à la décoration des lieux bien sûr, mais aussi à l'équipe de barmen qui collectionnent les récompenses (plusieurs titres de champions de France et un titre de champion du Monde), à son ambiance musicale qui a lieu tous les soirs de l'année (c'est l'un des seuls bars de Cannes qui offre une ambiance live tous les soirs).
Mais ce n'est pas tout, l'Amiral propose tous les jours à partir de 14 h, son Afternoon Tea au cours duquel les clients peuvent découvrir 24 assortiments de thés et crus d'exception accompagnés d'une sélection de sandwichs (saumon fumé et pain tapenade, sandwich façon « César Salade » avec pain à la tomate) ou de douceurs sucrées (tartelettes, mousse au chocolat ou scones).

A la belle saison, les clients ont aussi la possibilité de découvrir la cuisine du restaurant le Z Plage, qui fait la part belle à la cuisine « santé et bien-être ». Situé sur la plage privée du Martinez c'est l'occasion de déjeuner à ciel ouvert face à la mer tous les jours de 12 h 30 à 17 h&nbp;30.