Hôtel One&Only Le Saint-Géran

Le Saint Géran se trouve le long de la plage de Belle Mare, à 8 km de Centre de Flacq. Quelques commerces sont disséminés sur la route dans les environs mais il faut compter une petite heure de route pour rejoindre Grand Baie, au nord de l'île, où se trouvent un grand nombre de commerces. L'aéroport de Plaisance se situe à 55 km, il faut compter un peu plus d'une heure de trajet.

Le Saint Géran fait partie de la célèbre chaîne hôtelière de prestige One&Only et affiche fièrement son label « The Leading Hotels of the World ». L'hôtel dispose d'un accès internet Wi-Fi gratuit dans l'établissement et même sur la plage.
Le jardin botanique de l'établissement s'étend sur 35 hectares et ne compte pas moins de 5 000 espèces de plantes et d'essences.
Même si on pense avant tout séjourner ici en tête-à-tête, l'hôtel s'est équipé d'un club enfant, pour les 4 à 12 ans, offrant un large choix d'activités : de la pêche au crabe nocturne aux sports nautiques encadrés. Un liste de soins au spa est même proposé (en supplément) pour les 6 à 16 ans.

Le gong du Saint Géran retentit à l'arrivée de ses hôtes, accueillis le plus souvent avec un verre de champagne. Construit en 1975 mais rénové fin 1999, l'hôtel n'a en rien perdu de son style majestueux malgré les années passées. Le parc exotique qui entoure ses infrastructures en fait un cocon parfait pour un séjour au calme. Il n'est d'ailleurs pas rare d'y croiser d'étonnants cygnes noirs dans les bassins d'agréments qui bordent l'hôtel. Le superbe hall d'entrée qui abrite la réception plonge tout droit vers la mer. Son haut plafond incurvé abrite d'immenses bouquets de fleurs tropicales dans une ambiance d'un autre temps. Seul le gazouillement des oiseaux alimente la bande sonore de ce lieu paisible.
A l'extérieur, La piscine qui donne sur le lagon s'étend sur 200 m². Le solarium qui l'entoure aurait pu être un peu plus spacieux mais le décor reste un vrai plaisir pour les yeux. Au centre un bar flottant est accessible grâce à de petites passerelles en bois. D'élégants transats et parasols en toile entourent l'ensemble.
Construit dans l'aile droite du bâtiment principal, le spa by Espa s'articule autour d'une petite piscine rectangulaire ouverte à tous. Les huit cabines de soins ont toutes été décorées de la même manière, hormis le pavillon extérieur, isolé sur la plage. Le calme et la volupté de l'endroit suffisent déjà à apaiser le stress de la vie quotidienne. Les différents soins proposés balayent de larges horizons. Le soin relaxant est à tester : la thérapeute Rajini est une experte dans l'art de la détente et ne pas s'endormir entre ses mains est une vraie épreuve de force dont le combat est perdu d'avance. Pour les sportifs, une salle de fitness équipée d'appareils high tech est également à disposition.

L'hôtel compte 162 unités dont 148 suites juniors (de 65 à 70 m²) et 14 suites Ocean (de 117 m²). Une villa de 622 m² fait également partie du décor, isolée au bout de l'établissement. Le tout est réuni dans des bâtiments reliés les uns aux autres sur un étage. Toutes les chambres sont orientées vers la mer mais la visibilité diffère en fonction de la végétation. Rien que la suite junior est un vrai bonheur de luxe et de confort. Spacieuse et lumineuse, la décoration utilise des tonalités naturelles, raffinées et élégantes. Le mobilier en bois aux lignes épurées ajoute un certain cachet à la pièce principale. Le charme est indéniablement colonial, notamment grâce au ventilateur à palmes ou encore aux draps en coton égyptien. Mais la technologie fait également partie du décor avec l'immense télévision à écran plat, le lecteur DVD ou la station iPod. Le balcon est en fait une terrasse agrémentée d'un beau et confortable mobilier en bois. La salle de bains en granit est immense. Elle accueille donc une douche, une baignoire ainsi que des toilettes séparées. Des sels de bain et des peignoirs douillets sont mis à disposition le temps du séjour. Un service de majordome est disponible 24h /24 : Aslam et Viveck sont même formés pour défaire les valises des clients dans le dressing prévu à cet effet.

Les trois restaurants du Saint Géran propose chacun un cadre différent. La Terrasse, le restaurant principal, accueille jusqu'à 350 personnes le long de la piscine. Il propose le petit-déjeuner sous forme de buffet et des dîners qui sont tantôt des buffets à thème, tantôt des menus fixes. Une vaste sélection de vins et de cigares est également disponible. Le drapé des tables le soir dégage une ambiance particulièrement romantique. La disposition des différentes stations permettent aux convives de ne pas faire la queue pour se restaurer.
The Rasoi by Vineet est installé à l'arrière de l'hôtel, près du centre nautique. Installé sur pilotis, le restaurant propose un cadre particulièrement agréable. Vineet Bahtia est le premier chef indien étoilé par le guide Michelin. Sa cuisine indienne délicate et épicée a de quoi faire tourner la tête. La boisson signature du restaurant est le mojito à la rose, à déguster avec ou sans alcool ! L'endroit est ouvert midi et soir.
Le Prime, restaurant gastronomique, est malheureusement installé à l'intérieur mais l'adresse vaut le détour. La cuisine proposée est tout simplement somptueuse, servie dans un cadre est élégant et intimiste. Anciennement orchestré par Alain Ducasse, l'équipe reste la même en cuisine. On y croise d'ailleurs un sommelier français capable de faire découvrir des richesses œnologiques insoupçonnées parmi une sélection de 180 vins français et étrangers. Ne passez pas à côté du bœuf Wagyu, un vrai délice, dans une assiette plus que conséquente. Le menu propose un vaste choix de plats internationaux aussi raffinés les uns que les autres. Avis aux amateurs de desserts : le fondant au chocolat et sa glace au caramel beurre salé sont tout simplement savoureux.

La longue plage de sable fin s'étend sur près de deux kilomètres sur une péninsule qui compte 7 km de plage au total. L'endroit est peu venté et plutôt calme. Les confortables transats de l'hôtel et leurs parasols en chaume sont répartis sur toute la longueur de l'établissement mais on préféra s'installer à l'extrémité gauche de la plage, où les transats sont un peu plus espacés les uns des autres que devant la piscine principale. Le service est encore une fois impeccable : nettoyage de lunettes de soleil, serviette rafraîchissante et bouteille d'eau fraîche sont proposés à l'arrivée. Et si l'envie d'écouter de la musique vous prend, le personnel met même à disposition des iPod. Il ne reste plus qu'à mettre de la crème solaire pour profiter de la couleur translucide du lagon. A l'heure du déjeuner, il est possible de commander son repas sans même bouger de son transat et le résultat est très convaincant : on commande un sandwich et l'on se retrouve avec un vrai plateau repas composé d'une salade verte mais aussi d'une belle assiette de fruits frais. Qu'importe la chose dont vous avez besoin, il suffit de dresser un petit drapeau bleu pour qu'un membre du personnel arrive, et à l'inverse, il suffit de planter un petit drapeau rouge dans le sable pour ne pas être dérangé. Côté activités, le centre nautique se trouve de l'autre côté de la baie. Ce dernier propose un large éventail de sports motorisés ou non : ski nautique, plongée libre (matériel fourni), planche à voile, kayak, bateau à fond de verre, pédalo et canoë. En revanche, il faut prévoir un supplément pour la plongée en bouteille, le parachute ascensionnel, la banane, le ringo et la pêche au gros.