L'île de Hong Kong

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L'île de Hong Kong, Hong Kong

Dans l'île de Hong Kong se découvre, de tout près, la carte postale de gratte-ciel, célèbre de par le monde entier. Au c?ur du très chic quartier « Central », on se mêle aux acteurs de l'activité financière en admirant notamment les lignes de la tour de la banque de Chine imaginée par Pei, et celles de la banque de Hong Kong et Shanghai, signées Foster. Presque futuriste, cet espace à la verticale garde cependant trace de l'Empire britannique révolu avec par exemple l'ancienne cour suprême ou la cathédrale St John. De ce côté de l'île plus qu'ailleurs, on progresse en passant d'un niveau à l'autre grâce des passerelles aériennes reliant d'immenses galeries commerciales et des bâtiments de fonction. Les accros du shopping ne sauront plus où donner de la tête tant le choix est multiple, particulièrement à Causeway Bay autant fréquenté de jour comme de nuit à la lumière des néons. Mais les temples dévolus au shopping sont légion à Hong Kong. Entre ces deux quartiers, les ruelles de Wan Chai offrent une vision plus traditionnelle de l'île. Sur Des V?ux Road, le balai des tramways à l'Impériale s'immortalise sur pellicule. Entrer plus avant dans les terres, c'est emprunter des volées d'escaliers permettant de rejoindre les quartiers très branchés de Soho et de Lan Kwai Fong, où les expatriés se retrouvent. Les antiquaires sont à chercher sur la charmante et sinueuse Hollywood Road. Autre option : se laisser porter par le plus long escalator du monde « the Mid-Levels », portant le même nom que le plus luxueux des quartiers résidentiels de la ville. Pour atteindre le point culminant de l'île, prenez le célèbre funiculaire du Peak, à l'image du premier construit en 1888 ! D'ici, on embrasse gratte-ciel et baie de Hong Kong. De l'autre côté se découvrent également d'immenses parcs verdoyants dans lesquels balades et randonnées sont des plus agréables. Tout au sud de l'île se retrouvent en grand nombre les baigneurs sur les plages de Repulse Bay et Deep Water Bay. Dans le port d'Aberdeen, les sampans mènent aux restaurants flottants, dans lesquels on se délecte de fruits de mer. Amateurs d'hippisme ou non, un tour à Happy Valley s'impose tant la population locale se passionne pour les courses de chevaux et parie en nombre.

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• Á voir

  Tous les quartiers possèdent leur propre magie à découvrir le jour ou la nuit, voire les deux. A Hong Kong, les yeux ne savent où donner de la tête tant l'activité est omniprésente. Au milieu des antiquaires d'Hollywood Road, Man Mo est le plus vieux temple taoïste de la ville. A ne pas manquer également : les marchés en plein-air, les boutiques de grands luxe installées dans d'immenses galeries commerciales, les néons de Causeway Bay, la salle des marchés d'« Exchange square », l'ancienne cour suprême britannique, le centre de conférences et d'expositions de Hong Kong sur le front de mer, etc.

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  Á faire

  Prendre le Star Ferry reliant la péninsule de Kowloon à l'île de Hong Kong : on se lasse pas d'emprunter avec l'ensemble de la population cosmopolite cette compagnie mythique et d'admirer les ensembles architecturaux vertigineux.
  Essayez de participer à un karaoké, un incontournable de la destination ! Ne passez pas non plus à côté des afternoon tea, une institution dans cette ancienne colonie britannique ! Les hôtels réputés en proposent des fantastiques, auxquels il est impossible de résister. Prendre le funiculaire du Peak, c'est plonger dans le charme des avancées technologiques du 19e siècle, puis en haut surplomber l'île de tous les côtés. Mais il faut aussi faire balades ou randonnées au fil des rues trépidantes ou des superbes parcs ; prendre un verre et danser à Lan Kwai Fong, monter au 46e étage de la tour Central Plaza, assister à une des courses de chevaux à Happy Valley, etc.

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  Á penser

  Avoir les yeux partout pour profiter au maximum de la destination !
  Apprenez quelques mots en Chinois, votre interlocuteur appréciera ! Et révisez votre anglais !
  Le nez au vent, la tête en l'air, tels sont les touristes ne cessant d'admirer la frénétique ville. Attention cependant, taxis et tramways filent à toute allure. C'est à vous de rester sur le qui-vive afin d'éviter un accident très vite arrivé !
  Nul besoin d'un visa pour aller à Macau, à seulement une demi-heure de bateau. En revanche, le visa est toujours obligatoire pour passer en Chine.
  Faîtes attention aux us et coutumes ! Par exemple : En cas d'invitation chez un particulier, ce qui est très rare (les Hongkongais préférant sortir au restaurant), il est habituel d'arriver avec un petit cadeau. Ne soyez pas étonnés du fort volume sonore provenant des conversations au restaurant, car il est d'usage, en Chine, de manifester, par toutes sortes de bruits, son plaisir à manger.
  Vérifiez le climat à Hong Kong avant de partir et réalisez votre valise en fonction, les températures peuvent en hiver parfois descendre en dessous de 10°C et flirter avec les 35)C en été. Les saisons intermédiaires sont les plus agréables pour découvrir la destination dans les meilleures conditions.

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• Á éviter

  Avis aux fumeurs : il est interdit de fumer dans les lieux publics à Hong Kong depuis le 1er juillet 2009. En plus des restaurants, bars et autres lieux de distraction, sont concernés également les plages publiques, les piscines, les arrêts de bus, les escalators, etc. Ne jetez jamais votre mégot dans la rue, l'amende est prohibitive !
  A table, ne touchez jamais les aliments avec vos doigts, les baguettes sont là pour ça.
  En cas de désaccord avec un local, évitez de vous mettre en colère, de hausser le ton et de lui faire perdre la face.
  Excepté sur les marchés, il n'est pas d'usage de marchander les prix.
  Ne vous laisser pas tenter par la contre-façon !
  Ne cédez à aucune forme de nudité sur les plages, les Hongkongais en seraient particulièrement choqués.

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  Á déguster

  Cuisines chinoise déclinée selon les régions -Canton, Shanghaï, Pékin, Sichuan-, japonaise, mexicaine, italienne, française, indienne, thaï : la cuisine du monde entier est trouver partout. Sur les trottoirs, dans les immenses galeries commerciales, en haut des gratte-ciel ou au sous-sol, sur l'eau, etc. Les prix sont des plus minimes, dans les petites échoppes chinoises au coin de la rue, aux plus élevés, dans les prestigieux restaurants gastronomiques de signatures mondialement connues, intégrés à de mythiques hôtels ou non. Des mets exceptionnels sont à trouver au fil des menus comme le b?uf de Kobé, la truffe, le fois gras, le fugu (ou poisson-lune), etc. Traditionnel ou ultra design, les univers très contrastés se côtoient pour le grand plaisir des yeux et des papilles, qui apprécient toujours la grande importance donnée plus qu'ailleurs en Occident à la fraîcheur des produits. Poissons et fruits de mer sont excellents. La preuve ? Un premier guide Michelin Hong Kong-Macau, paru en décembre 2008, récompense pas moins de 22 restaurants.

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  Á rapporter

  A Hong Kong, le shopping possible presque 24h/24 dépend totalement du portefeuille de chacun. Dans les galeries commerciales les plus luxueuses de la ville par exemple « Pacific Place », « Times Square », « Amiralty », on trouve les marques les plus courues dans le monde. Mais il existe aussi des galeries accessibles à tout budget pour s'acheter pléthore de vêtements, bijoux, sacs et gadgets extraordinaires. Dans Hollywood Road, les antiquaires présentent de véritables trésors d'Asie ou d'ailleurs. L'art s'exprime également dans les nombreuses galeries des peintres, sculpteurs, etc. Deux fois par an, Hong Kong devient l'une des incontournables destinations pour profiter des soldes.

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L'avis des internautes

Harbour Grand Hong Kong

 

Note 9/10

HELENE PAUL 09/05/2011 : "Bonne situation dans Hong Hong.Belles chambres luxueuses avec vue sur la baie. Séjour parfait."

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InterContinental Hong Kong

 

Note 10/10

DIDIER MONTZIOLS 01/05/2011 : "Un grand hôtel face à la baie de Kowloon. Chambres au décor moderne raffinées, service irréprochable, restaurant le Spoon à ne pas manquer"

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Harbour Plaza Hong Kong Hotel

 

Note 7/10

FREDERIQUE BILLY 25/04/2011 : "Une vue à couper le souffle ! Les chambres sont magnifiques. Idéal pour une escale mais un peu excentré pour un séjour d'une semaine ou plus"

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