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La gastronomie - Crète

 
 

La gastronomie

Régime crétois Régime crétoisIl repose sur une alimentation saine et équilibrée, privilégiant fruits et légumes, céréales et huile d'olive. Vladimira Dvorakova / age fotostock;

La cuisine crétoise est l'une des plus équilibrées au monde : avec une alimentation à base d'huile d'olive, de produits végétaux, de poissons et de fruits, la Crète est un pays où l'espérance de vie serait l'une des plus longues. Alors, si c'est bon pour la santé, raison de plus de ne pas se priver ! Ne manquez pas les nombreuses spécialités grecques, comme les entrées appelées mezes composés de tzatziki (mélange de yaourt, de concombre et d'ail), de moussaka (gratin d'aubergine ou de courgettes avec de la viande hachée et des pommes de terre) ou encore de souvlakia (brochettes). Les principales spécialités crétoises sont les soupes aux haricots ou aux lentilles, les salades d'oursins ainsi que les escargots. La viande la plus répandue est l'agneau, grillé ou en ragoût. Autre spécialité très connue, la pita, galette de pain grec fourrée avec de la tomate, de la viande et de la sauce. N'oublions pas d'accompagner tout cela du vin crétois, l'un des plus réputés des îles grecques. Parmi les meilleurs trônent l'arhanès, le mandilari, le dafnès et le sitia. Pour terminer le repas, goûter un baklava (pâtisserie feuilletée, fourrée au miel et aux noix) ou à un délicieux yaourt au miel.

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