Le plat typique de Chartres est le pâté de Chartres. A l'intérieur d'une pâte feuilleté, on alterne des couches de farce et de filets de perdreaux.
Vieille tradition locale, le cochelin est une pâtisserie de pâte feuilletée en forme de bonhomme, nature ou garnie. Et le
Mentchikoff est un noyau de chocolat (fait de praliné-noisette, de chocolat et de beurre) enrobé de meringue suisse.
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