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La gastronomie - Pays de la Loire

La gastronomie

Une région aux mille saveurs Une région aux mille saveursEn pays de Loire, plus de 15 000 hectares sont consacrés à la culture de légumes et fruits bio. © Westend61 - age fotostock

Sur le littoral, fruits de mer et crustacés sont bien sûr de mise. A l'intérieur des terres, les poissons d'eau douce cuisinés au beurre blanc sont plus indiqués. Vous ne pourrez passer au Mans sans goûter à ses fameuses rillettes. Ce périple gastronomique vous fera passer par Angers et ses rillauds (porc cuit dans sa graisse) et par le cul de veau à l'angevine. La bonnotte (pomme de terre) et la mogette (haricot) accompagneront parfaitement vos plats.
Pour le fromage, le curé nantais et le crémet vous seront proposés.
Le gâteau nantais, les pavés d'Anjou, le pommé, la brioche vendéenne et les petits sablés donneront une note sucrée à ce parcours gustatif. Pour arroser tous ces plats, vous aurez le choix entre le muscadet, les vins d'Anjou et de Saumur, le pommeau du Maine et les vins vendéens.

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Notre expert Pays de la Loire

Frédéric Fromentin Chef de rubrique

Journaliste depuis 7 ans pour le site Easyvoyage, la France n'est pas qu'un sujet de travail, c'est mon terrain de jeu favori.