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La Sologne entre poisson et viande

 
 

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La Sologne entre poisson et viande

La Sologne entre poisson et viande

Si vous aimez le poisson, essayez la carpe de Chambord ou le brochet solognot au foin.
La cuisine solognote s'adresse également aux amateurs de gibiers : sangliers et chevreuils sont servis avec les champignons de saison. Quant à la routie au vin (pain rôti dans du vin chaud), c'est bien connu dans la région qu'elle vous remettra sur pied.
La tarte solognote est souvent servie pour le dessert, et les palets solognots sont les biscuits typiques du Loir-et-Cher. Pour accompagner tous ces mets, vous aurez le choix entre le Cheverny ou le Coteau-du-Vendômois.

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